乳清粉是什么东西 -

乳清

乳清乳清（whey），指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品，如凝乳块分离出的呈绿色的、半透明液体。乳清作为奶酪生产过程中的副产品，是在牛奶凝结成凝乳块后分离出的。随着新科技的发展，乳清及其蛋白已成为...

乳清粉乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，...