香肠发酵 -

发酵香肠

发酵香肠发酵腊肠亦称生香肠，是指将绞碎的肉(常指猪肉或牛肉和动物脂肪同糖、盐、发酵剂和香辛料等混合后灌进肠衣，经过微生物发酵而制成的具有稳定的微生物特性和典型的发酵香味的肉制品。产品通常在常温条件...