锅饼是发面还是死面的 -

锅饼

锅饼锅饼，一种较硬较大较厚的烙饼。是一种北方面食，圆形，大如面盆，厚常见3-6cm。锅饼可分为邳州锅饼和山东锅饼两种。历史起源相传，锅饼产于潍坊市一带，尔后传到临沂地区。锅饼是一种很受广大群众欢迎的...