酪蛋白磷酸肽是什么 -

酪蛋白

酪蛋白酪蛋白（英文名：Caseins）是一类富含磷和钙的蛋白质，哺乳动物奶中最主要的蛋白质，约占牛奶蛋白质的80%，占到人奶蛋白质的40%~50%。酪蛋白宏观上是以胶束的形式存在，在常温常压下为白色...