酪朊酸钠别称 -

酪朊酸钠

酪朊酸钠酪朊酸钠（钠 caseinate）又称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠或干酪素钠，相对分子质量75000-375000，是酪蛋白和钠的加成化合物，它是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪...