蔗糖酯是乳化剂吗 -

蔗糖酯

蔗糖酯蔗糖（SE），又称脂肪酸蔗糖酯、蔗糖脂肪酸甲酯，是由蔗糖与C8~C22等脂肪酸或脂肪酸酯通过酯交换反应合成的一类化合物。蔗糖酯可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酯。蔗糖酯是一种白色到黄色的...