花青素是什么 -

花青素

花青素花青素，也称为花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。属于类黄酮化合物。它由糖苷...