糖化酶的酿酒使用方法 -

糖化酶

糖化酶糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，学名为α-1,4－葡萄糖水解酶，是由优良菌种黑曲霉菌株经过深层液体提炼而成。其成品分为液体、固体两种形态。液体的糖化力在3000～6000u之间，而固体的糖化力规格有2...