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烙饼

烙饼烙饼是经烙制而成的一种饼食。其形圆大而薄，制作方便，食用美口，故也是一种大众化食品。烙饼以面粉、食油、食盐等为原料，经合面、打筋、擀制、烙制而成。其技术讲究，形成风味不同，尤以葱花烙饼出名，北方...