氨基酸游离方法 -

游离氨基酸

游离氨基酸游离氨基酸，是指动、植物等生物体内及某些食品中所含有的游离状态的氨基酸。游离氨基酸是用于合成蛋白质的原料和蛋白质分解的产物，同时，也是蛋白质、氨基酸代谢病的中间物。它们的含量多少可以反映蛋...