天然木瓜蛋白酶工艺 -

木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶（papain）是从未成熟的番木瓜果实乳汁中提取得到的白色至浅棕色粉末或液体，又称木瓜酶，是一种含巯基的肽链内切酶，由单链组成，分子量为23406，含有212个氨基酸残基。空间结...