食物过敏

食物过敏

食物过敏是指某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统或全身性的变态反应。许多食物可以引起人体过敏，最常见的致敏食物有：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、甲壳亚门和贝类、鱼、小麦和大豆。食物过敏症的临床表现以皮肤、消化和呼吸系统多见。治疗主要是避免食用过敏食物，抗过敏对症治疗。食物过敏可出现喉水肿或气道堵塞而窒息，儿童期生长发育落后严重者可出现过敏性休克。经积极治疗可改善症状。

就诊科室病因症状IgE介导的食物变态反应非IgE(即IgMIgG或几种抗体联合)介导的食物变态反应检查非特异实验室检查特异性检查诊断鉴别诊断治疗危害预后预防

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